Пирожное "Корзиночки"

Пирожное quot;Корзиночкиquot;
Категория: Десерты - Пирожные
Описание: Собралась я навестить племянников и приготовила им такой гостинчик, пусть полакомятся. Не передать словами мои чувства, когда довольные детки, держа в своих ручках пирожное, с сияющими глазенками, ими угощались. Это счастье!!!
Время приготовления:
Количество порций: 11
Предназначение:
Для детей: На десерт
На завтрак
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Пирожное "Корзиночки"":
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сахар (200г.в крем, 100г.в тесто) — 300 г
  • Соль (мелкая) — 0,3 ч. л.
  • Ванилин — 1 г
  • Кислота лимонная — 1 щепот.
  • Вода (50мл.в тесто, 250мл.на водяную баню) — 300 мл


Рецепт "Пирожное "Корзиночки"":
Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Отделить белки от желтков

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Подготовить продукты, просеять муку

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты К муке добавить сахар, соль, ванилин, перемешать.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Добавить рубленое холодное сливочное масло.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты И перетереть руками в крошку.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Добавить желтки, воду. Быстро вымесить тесто. Оно должно собраться в ком.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Я поделила тесто на две части. Положила в пакет.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты И раскатала скалкой в пласт толщиной 0,5 см. Убрать в холодильник на 30 минут.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Вырезать с запасом круги из теста. Выложить и прижать тесто ко дну и стенкам формочки. Обрезки теста снять, собрать в ком, раскатать и использовать. Формочки я ничем не смазываю.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Охладить минут 30 в холодильнике, наколоть вилкой дно в нескольких местах.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Выпекать при 200 градусах минут 15-20. У меня получилось 11 корзиночек. Можно на дно корзинок положить кислый джем или повидло, но зная вкусы детей, не стала этого делать...

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Испеченные корзиночки охладить и вынуть из формочек. Если плохо будут выходить, сдавить слегка руками формочку с боков. Подготовить продукты для белкового крема.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Взбить миксером белки. Посуда должна быть идеально чистой и сухой. И поставить емкость на водяную баню.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Всыпать сахар, ванилин, лимонную кислоту. Взбивать 12 минут на средней скорости миксера.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Масса увеличится в объеме, станет плотной и блестящей.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Снять с водяной бани и взбивать еще 3-4 минуты, чтобы крем остыл и стал еще плотнее.

Пирожное quot;Корзиночкиquot; ингредиенты Переложить крем в кулинарный мешок и заполнить корзиночки. Можно проявить фантазию и украсить по своему вкусу.

Пирожное "Корзиночки" готово! Угощайтесь!








Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/123770/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя